🍠 고구마 심는 시기와 재배방법 완벽 가이드

— 고구마 키우기의 모든 것

고구마는 우리 식탁에 자주 올라오는 친숙한 작물이에요.
맛도 좋고 영양도 풍부하며 저장성도 뛰어나서 자급자족용으로 심는 분들은 물론, 귀농 작물로도 인기가 높습니다.
하지만 아무 때나, 아무렇게나 심었다간 줄기만 무성하고 고구마는 안 생기는 경우도 생기기 때문에, 심는 시기와 재배 관리법이 매우 중요합니다.

⏰ 1. 고구마 심는 시기 (지역별 기준)

고구마는 기온과 토양 온도가 따뜻할 때 심어야 잘 자랍니다.
특히 **지온(地溫, 땅의 온도)**이 15~18℃ 이상 되어야 고구마 순이 활착하고, 성장이 원활합니다.

📌 전국 평균 심는 시기

지역 고구마 순 심는 시기

남부지방 (전남·경남)	4월 중순~5월 초
중부지방 (충청, 경기 남부)	5월 초~5월 중순
북부지방, 강원도	5월 중순~5월 말

✅ 야간 최저기온이 10℃ 이상으로 안정된 시기가 가장 적절합니다.

🧱 2. 토양 준비 및 밭 만들기

고구마는 모래가 섞인 사양토 또는 사질양토에서 가장 잘 자랍니다. 물 빠짐이 좋아야 썩지 않고 뿌리도 잘 뻗어요.

📌 토양 준비 요약

밭갈이: 20~30cm 깊이로 밭을 갈고, 퇴비 또는 완숙 유기질 비료를 뿌립니다.
고랑과 이랑 만들기:
- 고랑: 30cm 이상
- 이랑 높이: 20~30cm (배수 좋게)
- 이랑 간격: 90~100cm
비닐멀칭(검정비닐): 잡초 억제 + 지온 상승 효과 + 수분 유지
→ 심기 1~2주 전에 덮어두면 지온이 올라가 활착에 좋아요.

🌱 3. 고구마순(묘) 고르기

고구마는 씨앗이 아닌 **줄기(고구마순)**를 심어 키우는 작물이에요.
심는 줄기는 마디마다 뿌리를 내리고, 그 뿌리 끝에 고구마가 달립니다.

좋은 고구마순 고르는 법

길이 25~~30cm, 마디 6~~8개 이상
줄기가 연녹색이고 힘 있게 선 상태
병해 없이 깨끗하고 건강한 순
너무 노랗거나 웃자란 것은 피할 것

🛒 고구마순은 모종 시장이나 온라인, 농협에서도 구입 가능해요.

🧤 4. 심는 방법 (고구마순 심기)

고구마순은 크게 직립심기, 비스듬히심기, 누워심기 방법이 있어요.
지역에 따라 다르지만, 대부분 비스듬히 또는 누워심기를 선호합니다.

📌 기본 심는 방법

간격: 줄 간격 30~~35cm / 포기 간격 20~~25cm
심는 깊이: 5~7cm 정도
심는 방향: 순 끝은 남쪽으로 향하게
심는 시기: 오전 또는 해 질 무렵 (덥지 않을 때)

🌿 심는 방법 3가지

방법 특징 장점

직립심기	순을 똑바로 세워 심음	배수 잘 되고 수확 편함
비스듬히심기	약간 누운 각도로 심음	뿌리 분산, 고구마 분포 균형
누워심기	줄기를 눕히고 몇 마디 묻음	마디마다 고구마 맺혀 수확량↑ (주의: 웃자람 방지 필요)

✅ 묘가 마르면 심기 전 미리 물에 2~4시간 담갔다 심는 것이 활착에 도움돼요.

💧 5. 심은 후 관리 요령

고구마는 심은 후 1~2주간은 활착 관리가 가장 중요합니다. 이후엔 비교적 손이 덜 가는 작물이에요.

🔍 심은 후 1주일 이내

활착을 위해 수분 공급 중요 (가뭄 시 물 주기)
햇빛이 너무 강할 경우 신문지나 그늘망 등으로 임시 차광 가능

🍃 성장기 관리

덩굴 적심: 줄기가 너무 많이 자라면 덩굴 끝을 잘라줘야 고구마로 양분이 감
잡초 제거: 비닐멀칭 했어도 고랑 잡초는 수시로 뽑기
비료 추가: 너무 웃자랄 경우 요소비료 소량 뿌리기 (7월 전까지)

🧺 6. 수확 시기와 방법

고구마는 보통 심고 나서 90~120일 후 수확합니다.
심는 시기 기준으로 보면 남부지방은 9월 중순부터, 중부는 10월 초~중순경이 수확 적기예요.

수확 신호

줄기나 잎이 누렇게 변하기 시작할 때
줄기를 살짝 당겼을 때 잘 끊어질 때
땅을 살짝 파봤을 때 고구마가 굵어졌다면 수확 OK

수확 요령

비 온 직후 피해서 마른 날 수확 (고구마 껍질이 얇아 상처 잘 남)
삽이나 갈퀴로 옆을 살살 파내기
상처난 고구마는 따로 보관 (먼저 먹는 용도로)

🏡 7. 수확 후 숙성과 보관법

수확한 고구마는 숙성 과정을 거쳐야 당도가 높아집니다.

1차 건조: 그늘진 곳에서 2~3일 바람 잘 통하게 말리기
2차 숙성: 10~~15일간 30℃, 습도 85~~90% 조건에서 숙성 (온돌방, 온실 활용 가능)
보관: 통풍되는 상자에 담아 12~15℃, 어두운 곳에 저장

🛑 냉장고 보관은 금물! 10℃ 이하에선 고구마가 상하고, 당도도 낮아져요.

📌 고구마 재배 체크리스트 요약

항목 요약 내용

심는 시기	4월 중순~5월 말 (지역별 다름)
토양 조건	배수 잘되는 사질양토, pH 5.5~6.5
심는 방법	비스듬히 또는 누워서 심기
간격	포기 간격 20~~25cm, 줄 간격 30~~35cm
관리	잡초 제거, 덩굴 순치기, 물 관리
수확	9월~~10월 중순 (90~~120일 후)
보관	숙성 후 통풍 좋은 곳에 저장 (10~15℃ 유지)

🧑‍🌾 마무리

고구마는 심는 시기만 잘 지키고, 몇 가지 포인트만 알면 누구나 쉽게 재배할 수 있는 작물이에요.
하지만 수확량과 품질은 초기 활착 관리와 순치기, 수확 타이밍에 따라 크게 달라지니 꼼꼼히 챙기는 게 중요합니다.

베란다 텃밭이든 마당이든, 밭이든 상관없이 **조금만 정성 들이면 달콤한 고

구마를 가을에 듬뿍 수확**할 수 있어요.

혹시 직접 고구마를 심으시려면, 품종이나 묘 구입처도 추천드릴 수 있으니 필요하시면 말씀해주세요! 😊🍠

행동

고구마 심는 시기, 재배방법 완벽가이드